裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜中含有多種營養成分，被譽為微量元素和礦物質的天然寶庫。日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發掘中得到充分的證實，裙帶菜中含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素等礦物質。

裙帶菜中因碘含量比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，有營養高、熱量低等特點，容易達到、護膚、延緩衰老的功效，頗受愛美的女性喜愛。

大連由于其地理位置優越，出產的裙帶菜品質，精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美。